阪尚釜鱼粉面，主要采用的是以五谷和粳米一起制成的米粉，以各种鱼肉和自然味料为主的配菜，调制成一碗以鲜香为主导的不同味型的简餐。粉可采用物美价廉的 店用一次性成型机，现做现卖，味道新鲜，劲道十足，口感爽滑，让很多曾不是很爱吃粉Nn3阪尚釜鱼粉

的人都给出了较高的评价。也可从用厂家生产的干粉，处理后使用，味道稍逊。五谷粉的主要品种有白米粉、紫米粉。Nn3阪尚釜鱼粉

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操作流程步骤Nn3阪尚釜鱼粉

1、先把五谷杂粮粉泡在清水里，准备第二天早上用。Nn3阪尚釜鱼粉

2、现杀的新鲜活鱼，并准备好葱姜蒜，葱白切成段和鱼一起炖，黑木耳切成丝，西红柿切小块。Nn3阪尚釜鱼粉

3、下油煎鱼，用大火煎不会煎烂，煎到两面金黄起锅。Nn3阪尚釜鱼粉

4、在剩下的油里炸葱姜蒜，炒几秒有香味后，放入番茄酸汤。Nn3阪尚釜鱼粉

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5、番茄酸汤制作：Nn3阪尚釜鱼粉

①将西红柿洗净，用开水汆一下，捞出滤去水分，放入缸中，放入2克盐，腌制3天，制成番茄酸；红椒洗净，用石磨磨细，加入2克盐，放入缸中腌制3天，制成红椒酸。Nn3阪尚釜鱼粉

②制作酸汤鱼时，番茄酸、红椒酸、香料粉30克，加入盐、胡椒粉、木姜子油、姜、葱，上火烧开，放入改好刀的鱼煮食即可。Nn3阪尚釜鱼粉

6、加入鱼后，中小火炖五分钟左右，关火待用。Nn3阪尚釜鱼粉

7、在钢精锅内加水烧开后加入泡好的米粉煮熟后捞起放入碗内。Nn3阪尚釜鱼粉

8、在米粉碗内倒入烧好的鱼汤，最后撒上葱花和花生碎。一碗美味的阪尚釜鱼粉就做好了Nn3阪尚釜鱼粉